うすき旬食フェスタ

うすき旬食フェスタが開催されました。

日曜日に開催のチャリティーショーのリハーサルを終え、会場の「久家の大蔵」へ。

「土の元気、野菜の元気、人の元気」～いのち輝く元気野菜のひみつ～
ＮＰＯ法人大地と命の会 理事長吉田俊道氏の講演

微生物いっぱいの元気な土から生まれる野菜はビタミン・ミネラル・ファイトケミカルが抱負。

今の一般に市販される野菜に含まれるミネラルは激減している。

「おいしい野菜ほど虫も食う」は嘘、虫は不健康な野菜を選んで食べる。

生ゴミは最高の宝物、微生物が分解し、抗酸化物質やミネラルを生み出す。

誰の体にも一日５０００個の癌細胞が生じるが、免疫力により退治できている。

有機無農薬野菜を丸ごと食べ、生命力の源泉であるビタミン・ミネラル・ファイトケミカル摂取を。

臭い糞尿や生ゴミが微生物のおかげで、いい香りの土になり、元気でうまい野菜を作る。

地球の物質は循環し、同時に地球上の生命は食物連鎖を通して循環している。

などなど。

赤峰勝人さんの「循環農法」と通じる考えばかり。

臼杵に「土づくりセンター」も完成、春からは「うすき夢堆肥」の販売も始まります。

「有機無農薬」を旗印に、元気な野菜が育つまち「臼杵」を目指したいものです。